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食之有味_喜崇【完结+番外】(71)

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  秋菊花瓣边缘耷拉下去的时候,李少游为了方便到公司办公,很自然地住回了市区。他不说什么时候回来,长安便也不问。

  樱桃早就习惯铲屎官三五不时地将它丢给陈生或者李婉,自己外出潇洒,但十一却很难得耍了脾气,回来的那天爪子抱着李婉的手不放,被李少游拖着尾巴拽进车里,也一直偏着脑袋不看他们,气呼呼的小白眼持续到第二天清晨,被长安用火腿肠诱惑到林子里,看见晨间在地面啄食的鸟,才屁颠颠追着它们撒欢儿。

  “它这性格,”李少游当时看着十一扭屁股扑鸟,嗤笑点评,“有点像聂远,前一刻还多生气的样子,只要出现别的感兴趣的东西,转头就能忘掉面子。”

  “这多好,面子又不能当饭吃。”长安回忆聂远和李少游相处的细节,竟觉得确实很像。

  她想起临出门前那肥猫在沙发上瘫着,连眼睛都懒得睁开的样子,问:“那樱桃呢?它一副没心没肺的样子,好像根本不在乎谁给它铲的屎。”

  “樱桃……”李少游略作思索,长臂一伸把她揽进怀里,手下不老实的捏她的痒痒肉:“像你。”

  长安就猜到他要这么说,喘着气笑说:“是不是想说我们都一样胖胖的?!”

  “没有没有,”李少游笑眯眯的,把下巴搭在她头顶蹭来蹭去:“看着没心没肺,其实是因为太乖了,一个人也可以很好。”

  “不像十一,”他手指指着十一狂甩的尾巴,继续说:“看这油光水滑的,我怕它哪天被人家卖了煮火锅,还能在锅里啃菜叶。”

  “你说什么呢!”长安打了个寒噤:“别瞎比喻!呸呸呸!”

  说着,她四指并拢,在李少游嘴前轻轻拍。

  刚剥过火腿肠的指间还带着些咸香,李少游突然没忍住,伸出舌头舔了一下。

  濡湿的触感腻在指缝里,直到现在还能清晰回忆,长安不觉红了耳尖,因为连续宰兔肉而酸麻的手臂突然又能再举起来了。

  之前李少游跟她好好商量过一回,说直播的事情,又说帮她成立个人工作室,最后两人一致认为,她还是不适合走直播的路线,像以前那样,维持做温馨治愈风的视频就很好,还是选择先签公司。

  李少游去市区之前,已经提前跟她安排好初步签约之后需要做的事,建议她首先做一些方便打包的食物,送出一部分作为粉丝福利,为开店做准备。

  长安怕冷,这样的天气对她来说已经算入冬了。

  冬天嘛,就要吃辣乎乎的东西。

  于是起了个大早,去菜场看杀兔子,打算做冷吃兔。

  四川西南,自贡富顺一带是全国有名的养兔之乡,而冷吃兔就是其著名的特色小吃,外省人可能更熟悉麻辣兔丁这个称呼,自家制作的冷吃兔,一只兔子大概就能装两袋,但考虑到包装,长安打算把五只兔子分成二十袋,每一袋半斤多,作为粉丝福利就刚刚好。

  山里环境允许,饲料兔少,菜市场很多专门卖土兔的店家,还有专门提供去骨兔肉的服务,长安提了五只兔子,赶回去自己做这二十斤小炒零食。

  “首先我们把兔肉洗干净,撕掉肉上附有的油脂,宰切成不大不小的块状,加料酒盐巴腌制……”切完五只兔子,长安呼出一口气,退到镜头外揉手腕。

  “然后把老姜、大蒜、□□切细,这样才方便出味,加花椒、茴香、桂皮、八角……”

  有两只八角长得很对称,看起来太可爱,长安玩心起,拇指和食指把小八角夹在中间,凑到故意张大的鼻孔下对着镜头调焦距,从视频里看起来,鼻孔就像是两个硕大的黑洞,要把焦木色的八角星吸进去了。

  冷吃兔要先油炸,五只兔子,费了长安四斤油,她在后院,用土炕架大铁锅,油太多,锅里的油泡难以散去,就加葱根去泡,接着下葱姜蒜、配料爆香,兔肉下锅。

  被配料燎成金黄色的沸油,兔肉在波浪中翻滚着渐渐变成熟白的漂亮色泽,长安一只手握着长柄铲子轻翻,另一只手往下移了移镜头,让炕边的涂鸦入镜:“这是我小时候画的,后来被写意照着涂到这上面,丑萌丑萌的,是不是很可爱?”

  泥巴炕上是两个简笔画小人儿,一个扎着高马尾,一个是满头凌乱的卷毛,手牵着手,写意多画了一颗樱桃,还在中间加了个嬉皮士风格的love & peace.

  长安用一只巨大的漏勺舀起微微发黄的兔肉,双手并用上下抖动,黄澄澄的油从粗细均匀的格子间流出,数十道细细的,滴进翻滚的油浪。

  “然后就是冷吃兔的精华——干辣椒啦,剪刀剪成小段,泡泡水,这样炒的时候不容易糊,然后直接下锅,先去掉水份。”

  干椒入锅,水份炸干后,放入兔肉复炸,依次加入干辣椒面、酱油和芝麻,待兔子肉炸至金黄,锅内的油都变成亮丽的鲜红色,就出锅放凉,锅里的油倒掉,加入蒜末、白糖和花椒面调味。

  “今天的五只兔子,我会分成二十袋,每袋大概半斤的样子,在微博抽二十个小可爱送出哦。”

  夜幕来得越来越早,长安打开地暖,穿着毛茸茸的袜子坐在客厅,面前是一小盘冷吃兔和几个五香兔头,做晚上的宵夜。焦黄的肉粒被埋在鲜红的辣椒段中间,加一点点醋中和辣味,用筷子或牙签刨一刨,挑着捡着,不会太嫩也不会老,有兔肉的柔软感觉,又很有嚼劲,吃几颗之后,舌尖渐渐被辣味刺激得在嘴里来回跳舞。


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