白玉倒是听话，但是就如同苏米判断的一样，除了刀工以外，这个小丫头只能保证自己做出来的饭菜是熟的，味道什么的实在是一般，太一般了。
这一道菜以后苏米基本上对白玉也不报什么希望了：“白玉，以后你就负责刀工，做菜这一块儿你想学就学，不想学就不学，白霜你平日里负责摆盘和搭配蘸料，这个一会我会教你，店里面大家吃的饭菜你要是有时间的时候就由你来做，人多忙不过来的时候另说。”苏米打算好好培养一下这个白霜，若是可以的话，以后也送去食味。
她已经打算好了，食味里面的人都是要手艺十分出类拔萃拿的出手的，以后这些人出去都可以独当一面，是酒店的活招牌。
指导了她们做好菜式以后，苏米就带着人加入了磨制调料的大部队当中，等到磨制到一半的时候，苏米开始用黄油等物开始搅拌制作底料。
苏米并没有刻意的避开她们，卖身契是一方面吧，另一个方面这个底料放多少东西可不是看看就能知道的。
这几个小丫头可没有苏米的能耐。
苏米多年的厨艺经验让她练就了一个十分厉害的技能。
一只手抓下去，说是多少分量就是多少分量，就是用秤去量，怕是都没有那么准的。
等到一切都准备成功以后，苏米叫了初一等人回来，把这一大盆的液体浓稠底料抬到了外面去。
就现在的天气而言，一个晚上就可以凝固成固体的底料了。
☆、451
“这个底料做的好像是比咱们之前在家里做的那一次东西放的多，讲究也多了不少啊！”张玉玉看了看那一大盆的浓稠底料，闻着那股子浓郁的香味一脸惊喜的说道。
“是啊，这里面我还放了不少有益的药材，味道比咱们在家里的时候能好不少，明天还要来一次镇上，一个是取一点底料，晚上给朵朵过生日的时候做火锅，另一个我也要拿一些辣白菜过来。到时候也算是一个特色，还有啊。”苏米说道这里的时候忍不住喝了一口水，今天说的话实在是有点多，嗓子都有些受不住了，回家以后得喝点菊花茶了。
“你们在食味的时候我特意嘱咐了清风明月教你们做小咸菜还有煮一些山楂水之类的，你们都记着呢吧？火锅这个东西味道重，吃的时候要是没有点解腻的东西是不行的。”这个时候也没有肥宅快乐水一类的东西，苏米只能想别的办法了。
“都记得呢，放心吧。”几个丫头赶紧都附和着说道。
小咸菜什么的都很简单，不需要什么技巧，所以就算是白玉也可以独立完成。
“好了，今天差不多就到这里吧，这个是镇上我另一处宅子的地址，距离此处也不算远，房间足够你们住了，而且分成内院外院，到时候让初一他们住在外院，你们这些姑娘们就住在内院，互相之间不会有撞见的时候，还有能人照顾你们，我也放心。”苏米把龙擎写的地址递给了白玉，忽然想起这些小丫头大概都没读过书，就想要给她们念一下，却不想白玉打开纸张以后就念出了地址，看样子居然是个识字的？
“在肖掌柜那里的时候，我多少认得一些字，还好这里面都是一些常用字，要不然的话我也是读不出来的。”白玉看着苏米惊讶的眼神有些不好意思，赶紧解释道。
“那就更好了，以后菜单子我就给你了，需要采购什么东西你帮着盯一点，只是就你一个人。。。”苏米想说就白玉一个人是不是忙不过来，就听见白芷在旁边怯生生的开口说道：“苏姑娘，我也认得一些，可以帮着一起。”唯有白霜，沉默不语。
“好，那就你们两个一起，可千万不能马虎了，我每日都要对账目的，明白吗？”银钱往来的事情必须要小心，苏米这也是事先给她们提个醒，免得她们心里一动错了主意，可惜了这么个好苗子。
“是。”
白玉和白芷对视了一眼，赶紧应道。
把钥匙留下来以后，白玉她们就留下来开始收拾东西了，今天送来的菜肉不多，就是为了给她们开火做饭的，白芷还眼尖的发现其中有两坛酒。
想着苏米说的，这里面的东西都是给她们准备的，又想起苏米说的今天她们就都可以去新院子里住了，心里就很感动。
这是为了给她们庆祝用的哩！
苏米离开了火锅店，和张玉玉又回了一趟食物，给清风明月留下来十两银子，嘱咐了给这些丫头家丁置办被褥衣服，就离开了。
“麦田，你是和我们一起现在就回去，还是？。。。”苏米打算今天早点回去，明日朱家镇有一个大集，苏米想要早起来赶。
“苏姑娘，你们先回吧，我如今也是拿了工钱的，怎么能不做完事儿就走呢？”麦田是一个很懂规矩的人，这会子直接就拒绝了
食味的环境不错，加上清风明月果果都很好相处，又是真心实意的教她，麦田当然想要多留一会儿了，她和燕子娘都已经说好了，晚上一起回去。
“你自己一个人吗？郑和可会来接你？”苏米还是有点不放心，最近她和张玉玉都没有时间来镇上，让麦田自己一个人来回走，说真的，苏米心里有些担心，若是真的出了一点什么事情，那可如何是好？