见此,楚祁栾也是悄悄地松了口气。
佐上葱姜,倒点料酒后,蒸制就开始了。
蒸制的过程很快,两人只在一旁搭了两句嘴,就闻到了一阵扑鼻香味。
起出装盘,带上之前醉蟹剩下的花雕酒,两人就去了临近的亭子,开始吃起了这难得的黄油蟹。
楚祁栾吃相文雅,用着蟹八件一点点地拆出蟹肉。苏妧就不同了,她可没那耐心用劳什子蟹八件。不管三七二十一,用了两只爪子就开始享用了起来。
打开蟹盖,苏妧满意地发现里面的蟹黄极为饱满,被花雕酒泡足了时辰的黄油蟹荤香被全然激发了出来,盖子一开,香味扑了满脸。
许是清蒸的做法将其本味最大程度地激了出来,尝上一口,油膏甘香,肉质也极为细嫩。两人都把黄油蟹吃了个干干净净,一丝肉都没残留在壳上。
再配上一盏陈年花雕酒,真是浑身都舒坦了起来。
第39章 肉蟹煲
仅仅一只黄油蟹只能暂时抚慰苏妧的吃蟹馋虫。想要满足一个许久没吃过蟹的沿海人的胃, 还得要填进更多。
因此刚吃完手上这只黄油蟹后休息了不多时,她就跑去厨房开始准备起晚膳来。
楚祁栾也不拦她,这丫头也就这么点爱好了, 他又何苦做这个恶人?
......
天下螃蟹分为九等, 第一等的蟹当属湖蟹。
在苏妧的那个世界,就有一个极著名的湖蟹品牌。每每到了上市季节, 一斤都能卖出上百元的高价,就这还都供不应求!
这个世界的人虽还不知何为品牌, 但老饕们敏锐的舌尖还是让他们品出了湖蟹的绝顶美味。
因此,湖蟹也成了各大权门豪绅府中的餐桌常客。
但京都素来是个扔下块板砖都能砸到三四个皇亲国戚的地方, 湖蟹数量又摆在那里,奴才因未买到湖蟹而被主人家责罚的事情也不是没有发生过的。
太子府自然毋需担忧这个问题。蟹池里爬着的,都是真真切切的湖蟹。
看着里面一个个横冲直撞, 霸道极了,也鲜活极了的螃蟹, 苏妧也是露出了满意的笑容。
招来一个小厮, 让他听着指挥捉螃蟹。能在他们面前有露脸机会的下人们,各个都是身怀十八项绝技的全能选手。
苏妧一指哪个螃蟹,下一秒它就会出现在小厮手中的竹筐里。指哪打哪,绝不多费一秒的功夫。
这等效率之下, 苏妧很快就得到了自己想要的数量。
沿海城市对于海鲜的整治素有心得, 苏妧的妈妈就教了她一道极美味的螃蟹菜——肉蟹煲。
鸡爪、黄瓜和藕片都是她的大爱,自然不会少了她们的戏份。
这里没有散装卖的整包鸡爪,她只能派人去了大厨房, 将今日宰杀的鸡的爪子全部要了过来。
今天太子府喜欢吃鸡爪的人就悲催了呢,咳咳。作为对他们的补偿,她选择让今日大厨房里负责做菜的给他们多加些别的肉食。
苏妧填平了心中的那一点点不好意思后, 又将目光放回了眼前的案板上。
将鸡爪斩半,和清水一起放进锅中煮开后捞出。这时会出现很多的浮末,得将它彻底洗干净了,否则鸡爪乃至整道菜的味道就要逊色不少了。
动手炒香豆瓣葱姜等,调好味后倒进清水,鸡爪年糕等物也被一同放了进去。这些配菜都是不怕煮的角色,越入味自然越好吃。
做到这里苏妧又在可惜为什么没有早早组建船队,否则他们归来,她现在说不定就有土豆吃了。肉蟹煲中的土豆,又岂是单薄的美味二字可以形容的?!
她心中惋惜,手上动作却不见慢下来,将小厮为她夹的那几只肚脐都被蟹黄涨的鼓鼓的螃蟹处理干净后,对半切上一刀后往口子处沾上面粉,能防止它在煎炸的过程中过多地流失蟹黄。
熬透油脂,下进备好的螃蟹,河鲜的香味立时在高温的助力下四散而出,活蹦乱跳的大虾也是提鲜的一大帮手,拿了几只仅被抽出虾线的大虾,刷地就倒了进去。
一旁拿着锅盖早早的就侯在那里的小丫鬟立马动手罩住了锅。
娘娘就算只是被崩了一个油点子,小厨房里的人至少都要狠狠吃一次排头。
苏妧也没阻止她,罩这么短的时间她的菜不会怎么样,她没有受虐的倾向,自然不想尝尝油点子溅到身上的感觉。也是这丫头动作快,否则她也是要跑远点的。
听到里边的动静渐渐小了下去,苏妧便挥退了罩锅丫鬟,翻炒了两下后将煮在一旁的锅底全部倒了进来。
比起剩下的那点汤汁,她觉得还是沾了虾蟹鲜味的油脂更不能舍弃。
煮开后盛出,在上面放几朵青葱翠嫩的香菜,端的是一个色香味俱全。
......
楚祁栾见她又是一个大盆端了上来的时候,无奈地发现自己的心中竟毫无波澜。
对自己的适应能力很是无语了一番后,开口问道:“今天做的又是什么好吃的?”
苏妧伸手递了他一双筷子,眯眼笑道:“我看你下午吃那黄油蟹时也挺喜欢的,那这道菜应该也能和你口味。这是我妈妈......哦,就是母亲教我做的一道菜,叫肉蟹煲。”
听到这话,楚祁栾也是兴趣大增,笑言道:“那我可要好好尝一尝它的味道!”
伸手就先夹了一只漂浮在汤面上的黄瓜。
他也在之前吃的那些菜中得出了不少经验,这黄瓜的吸味能力一流,又不怕煮,是最合他口味的。因此先夹块黄瓜也成了他的一个习惯。
刚放进嘴里,他就忍不住闭上了眼睛,将感官全部放在舌尖的那一点位置。
在这等全神贯注下,虾蟹的鲜,豆瓣的辣,和黄瓜本身自带的清香,都在他的大脑皮层依次绽放。险些将他的眉毛都鲜掉了。
吃完黄瓜,他又动手夹了块藕片。时值九月,这盆肉蟹也是赶上了莲藕的最后一段时光,再过一小段时间,今年的莲藕就要完全下市了。
时间虽迟,但藕片的滋味却没少上一丝一毫,牙齿轻而易举地咬断了爽脆藕片,一点清甜慢慢淌了出来。
他钟爱蔬菜,苏妧却更喜肉食。在楚祁栾吃着黄瓜藕片的这点时间,她已经干掉了一只大虾,一瓣肉蟹连同一只鸡爪了。
楚祁栾向她那儿瞟了一眼就看见了她碗前的满地残渣。笑了一声,也不甘示弱,手上的动作快了起来。
这一大盆肉蟹到最后竟被这两人捞了个干净不说,苏妧还动手把饭碗里的最后一点饭都用汤汁拌了,呼哧呼哧吃了下去。
这食量将楚祁栾都吓了一跳。要知道她不仅里面的螃蟹,大虾和鸡爪干掉了不少,就连蔬菜也没少吃。米饭更是吃了整整两大碗!
也不知道这么纤细的腰身,是如何把这么多的饭菜装进去的。
但这已经大大超过了她往日的饭量。连忙开口阻止了她,否则她还想再吃上一些。
楚祁栾怕她吃撑了,还特意捞了不情不愿的她出去走了一阵子才回来。
见她没什么难受的感觉,楚祁栾的心才慢慢放了下来。
却不料他这心放的太早了一些!这没出息的,果真在半夜闹起了肚疼
第40章 我……
半夜, 苏妧被腹中一阵阵的痛感激地浑身颤抖。额头上都忍不住冒出了冷汗。
原本她以为痛感很快就会过去,却不料演变的一阵强过一阵。
她忍不住出声唤了睡在一旁的夫君。
楚祁栾睡眠本就不深,哪怕是苏妧因疼痛变得细弱如小猫的声量, 也成功将他从睡梦中唤醒了过来。
甫一醒来, 他就往传来声响的方向看去,却见苏妧已经蜷成了一团。
他俯身去就, 发现她竟是在微微颤抖着。这才察觉到不对,急声唤了人进来, 同时让站在门外的小厮去将府医唤来。
闻言众人自是不敢耽搁,飞快按照楚祁栾的吩咐动了起来。
新竹绿夏闻声就冲了进去, 点燃了殿内的烛火。
借着突然明亮起来的光线,他看清了苏妧头上冒出来的冷汗。
他的眉毛当即打成了一个死结。柔声说道:“这是怎么了?”
“肚......肚子疼。”
楚祁栾伸手在她小腹上轻轻移了几下位置,得到她肯定的答复后, 手掌就停留在了那块位置。
用掌心的热力为她缓解着腹中一阵阵的疼痛。
得了这么一股热量舒缓,苏妧被腹痛折磨的都开始泛出青白色的面容慢慢回复了一点点红润。
很快, 小厮带着尚且还有些衣衫不整的府医急急忙忙地赶了来。
不等府医行礼, 楚祁栾就出声道:“行了,别行礼了,先过来看看太子妃!”
府医停住做了一半的动作,小跑上前走到拔步床边, 楚祁栾动手轻轻将苏妧上半身抬起, 让她靠在自己身上后,把她的一只手从被里捞出。
府医见状却不由在心中惊道:‘早闻殿下对娘娘宠爱有加,先前我还不以为然, 以为不过人云亦云。如今一看,也许并不是空穴来风啊......’