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午食过后，黎书禾还记得她昨日答应着重现鬼火之事。
好些个大人闻言都齐轰轰地赶了过来，就连孟淮这个平日里素来独来独往的人也过来凑热闹。
她不慌不忙，一步步地按照前些日子从王师傅给她的那些书籍中学来的法子做酥山——也就是古代版的冰淇淋。
牛乳加热后装进竹筒之中，不停地上下摇晃，等将酥乳做出来后再用冷水撇去杂质，放到小锅中加热融化。
从冰窖里取出来的冰块捣碎，满满地铺在上面，甜酥从上至下淋了下来，便成了山峦起伏的小山丘。
几人看的是口干舌燥。
虽说现在还未到夏日，但是天气也已转热，尤其是看到这冒着凉气的酥山摆在眼前，还冒着香甜的气息，更是令人难以忍耐。
孟淮忍不住问道：“黎师傅，这是给我们午后的甜点吗？”
黎书禾笑了一声，说道：“不是说给你们看看怎么还原那鬼火吗？”
孟淮才想起这个正事，一点头，只好咽了咽口水，克制地请她继续往后做下去。
上好的剑南春里加入了蝶豆花，调成了好看的蓝色，在那小锅里摇晃，似一湖碧波，晃得人也跟着心旌摇曳。
孟淮一眨不眨地盯着她手里的动作，没想到这酒能被她调成了如此好看的颜色。
火折子稍稍一点，轰的一声——
整个小柄锅中的酒面上燃起了熊熊火焰，看的众人皆是一怔。
火焰随着酒淋在了酥山上面，整个盘子都连带着被这群蓝色的火焰包围住了。
黎书禾拍拍手，将盘子往前一推：“这就是所谓的‘鬼火’啦——”
当然，制作鬼火的方法不止这一种，还能用磷火，铜盐粉亦或是硫磺硝石混合等等，但是她若是将这些说出来，只怕除了加重别人对她的猜忌，也没有什么大的帮助。
毕竟这个案子里，最重要的线索是先找到谁大量购买过生石灰的人。
蓝色的火焰燃烧殆尽，空气中还弥漫着一股酒意，叠加着酥山的造型，倒真像是火山喷发后的现场。
众人的眼睛都是一眨不眨地盯着这个会喷火的酥山，屏声息气，一时都没人说话。
黎书禾纳闷了：“大人们可看清楚了？”
裴珣连连摇头：“还没呢，黎娘子手法太快了，我只觉得一闪而过便成了，还不知是何缘故。”
“啊对对对，确实没看清，还劳烦黎师傅再做一份，是我等疏忽了，这回定是要看仔细了。”
“是是是，只能再辛苦黎师傅了……”
黎书禾看着他们七嘴八舌地找着各种借口央求着她再做一份，实在是忍不住“噗嗤”一声笑了出来。
她缓缓开口：“这酥山易化，再做一份的时间，眼下的这一份也许就已经化了。”
“什么！？”
现在哪还有心思顾另一份啊，先得把眼前的这份先吃进嘴中才算是胜利！一个个都吸取了昨日的教训，皆从怀里掏出了早已备好的银勺，就围着那盘酥山舀了起来。
酥山碎冰入口即化，最上头的酥油混合着蜂蜜的甜味，如丝绸一般细腻，只轻轻触到齿间便已散开。甜而不腻，冰爽清凉。
酥软绵密的口感中又夹杂着果香和花香，浓郁的奶香混合着底下细碎的沙冰，细腻而又丰富的口感，令人回味。而那丝丝缕缕的凉意就像不经意间掠过喉咙，将那些蜜意都融入到了这舌尖上，久久未能散去。
陆怀砚看着这群嘴上都沾满酥油的下属们还在一勺一勺地往嘴中送着这一盘小小的酥山，不由叹气。
这女郎昨日说的没错，他确实喜欢在夏日里吃一口酥山解暑气，但像她今日做的这般别致的却是还未曾见过，何惶论初看到那冰火交加时的震撼。
眼下这几个下属就围着这小小的盘子还在刮着盘子里最后一点酥油，丝毫忘记了初来时的本意。
左右他也已经弄明白缘由，回署衙后尚要再整理一二，也好方便接下来的布局调查。这般想着就抬步往外走去。
“陆少卿。”
听到熟悉的声线，不由回头一看。
少女手中端着一盘造型别致的酥山，周围被各种香甜的红豆和晶莹的丸子包裹着，最上头的“山顶”还插了一朵盛开的桃花。
“这是特地给你准备的。”她还记得昨日说出的话，笑着问道，“陆少卿可还喜欢这道吃食？”
“嗯。”他接过手中的瓷盘，目光垂下，“喜欢的。”
也不知道到底是在回应哪一句话。
第53章 山海兜 陆少卿可是当年的探花郎！……
春意藏，夏初长。
现下已到了草长莺飞，鸟语花香的时节。
天刚微亮，田七便拎着一兜的河虾和鲤鱼走进了大理寺的食堂。
一开口便囔囔起来：“师父，许成说这些都是刚刚送过来的，还新鲜着，装了一大兜让我拿过来呢！”
黎书禾瞧着那竹兜里的鱼虾尚还在活蹦乱跳，确实新鲜。只是这大清早的，拿来炖汤怕是不合适吧？
还没想好做什么，只听着田七那张嘴又开始吧嗒吧嗒地说了起来：“这几日长安城来了好些个胡人，每日叽叽喳喳的，说的那些胡语是听也听不懂。”
黎书禾随口问道：“嗯？这个时候胡人来长安做什么？”
贸易交易以秋季为多，礼乐盛会则多在冬季。这个时候不上不下的，也不知道突然来这么多是做什么。
田七也是不解道：“不知道啊，昨儿我外出时也碰见了几个，叽里呱啦的跟那店家说想吃羊，还差点被那店家轰出去。”
黎书禾不解：“人家只是想吃羊罢了，何至于如此。”
那田七手背交叉拍动，不住地感慨：“那家食肆卖的都是南食，多的是脍面、鱼饭，哪有那羊肉这等北食的，那几个胡人分明就是去砸场子的嘛！”
这倒是确实。不过……南食？！
黎书禾灵光一闪，这倒是给她启发了。
她笑着拍拍田七的肩膀：“那今儿我也来做一道南食吧！”
将蕨菜和鲜笋焯水后切成细丁备用，同时把方才拿来的鲤鱼片出细嫩的鱼肉，和河虾一同滤水放凉，再倒入方才的笋蕨丁，调味成馅。
山笋鲜醇爽口，蕨菜脆嫩滑润，乌鲤肥美肉腴，加上刚出水的河虾弹牙柔嫩，这一盘馅料有荤有素，清雅鲜香，如山间闲趣，春风拂面，吃的就是一个“鲜”字！
等绿豆浆水也在那小圆盘中凝固成了粉皮，轻轻一刮，揭开后透明薄匀，洒上水后切成了三角形状。
春桃瞧着这模样怪新奇的，不禁问道：“这怎么跟我们寻常包的那些饺子皮不同？”
往日里不管是饺子还是包子，都是圆圆的，倒还从来没见过这三角状的。
“因为这是绿豆淀粉蒸出来的粉皮。”黎书禾将馅料往中间搁了一勺，继续道，“只需要将每个角往里一折，再抹一点绿豆粉糊就可以将这个兜子黏住。”
绿豆粉皮容易折断，如果按照包包子亦或者是包饺子的方法来折叠这个兜子，容易开裂不说，还费时费力。现下只要稍稍折叠便好，别提有多省事了。
外皮半透，将里面的菜码尽数兜住，待放到蒸锅中蒸熟后，外皮变得更加透明，山笋蕨菜，河虾鱼肥一览无余，这山海间的春色尽数被这一方小小粉皮兜住，故名“山海兜”。
一口下去，绿豆粉皮弹牙爽口，包裹着山中的笋蕨和海里的鱼虾，一股清香在口中慢慢弥漫开来，如沐春风，更是带着浓郁的江海鲜香。
春桃只尝了一口便爱上了这种口味，蘸着酸甜可口的青梅酱，更是觉得像漫步在春天之中。
……
康墩和丁復一路上吵吵闹闹，两人出外勤回来后，第一时间直奔食堂，先去看看今日的朝食还有没有剩下的。
幸好今日的食材颇多，包的量也比较多。再加上限量的政策，还余了十几个。
丁復头一次庆幸这大理寺食堂限食的规定，长吁一口，立马坐了下来。
只见今日的朝食格外别致，连用筷箸夹起时都戴着些小心翼翼，生怕这精致的吃食突然散架，里面的馅料散出来破坏了美感。
待吃进肚中之时，才感觉更是别有一番滋味。山中的野菜与海里的鲜味完美融合在一起，一道吃食同时容纳了山珍与海味，真真是让人大开眼见！
吃饱喝足了，黎书禾像是闲聊般与他们聊了起来。
先是问今日朝食的口味不知道是不是合他们口味，渐渐的，又将话题引到了“国子监鬼火案”上。
黎书禾状若好奇地问道：“不知两位大人可查到了什么？”
丁復是想也不想就回道：“多亏了黎师傅，我们两个这两日走遍了长安城所有能卖生石灰的铺子，拿到了一长串的名单。”
康墩跟着连连点头，手里的动作却是不曾停下。好不容易出了外勤回来还有朝食可以吃，不禁有些感动。