炒饭光是在新颖上便占取了一席之地。
再来说味道, 属实也是喷香开口, 并非是什么冷僻的味道，比较偏向于大众口味。
不仅如此，取材简单, 制作也不复杂，若是要做点小生意投入成本便不会很高, 好似确实是很适合支个小摊的。
原本以为曹闻只是自夸手艺不错, 细想下来没想到还挺有可行性。
许多盐吃了午饭, 颇有些迫不及待的寻出来了纸笔, 准备先预估一下成本。
做炒饭最主要的食材就是米、鸡蛋，再者因为没有熬制好的猪油, 那就只能用肉直接炒制化油来炒饭, 目前都是必不可少的食材。
稻子的话不算贵, 十四文一升, 但是要自行去壳舂米，做炒饭米得好, 不能有谷壳儿，否则定然是要影响口感的。
虽是米可以自舂, 但要舂出好的米必定要花费不少时间, 时间成本也不太好估算，姑且就先用精米的价格估算, 三十文一升。
鸡蛋的话市价五文钱两枚, 腊肉市价二十五文一斤。
再者就是一些零碎了，什么葱花儿啊, 腌菜啊，还有就是调料的盐，虾粉一系。
如果成本控制在百分之六十左右的话，一份二三两的炒饭得卖上二十文的模样。
一经核算，生意能做，热火朝天的时节里食物不敢久放，赚钱的主意也不忍拖滞。
七月的天气如空中流火，曹家三人便风风火火的备置齐全了食材，天不亮便背着东西赶到了集市上。
丰垣镇街市有些杂乱，不似是县城里有人专门管理，总之是大街上哪里有位置摊子就能往哪里支。
三人到集市上天蒙蒙亮，街市冷清的厉害，鲜有的行人都是准备出摊的人。
虽是先前不曾来支过摊子，但是集市那条街热闹还是晓得的，眼见着都是些做支摊生意的人，他们也加紧了步子直奔集市的大转盘四方街去。
四方街正中央有一颗高大的老榕树，树叶茂盛，很能遮阳。
而下这么好的位置早已经被人选走了。
曹闻择了个还算当道的转角，在一颗樟树下背靠着茶楼把摊子摆开。
为了压缩成本，他们支摊的东西较为简陋。
遮顶的布是拆了麻袋给缝的，起不了什么遮阳的作用，但是在树下摆摊得警惕着掉树叶虫子下来。
虽是路边摊子，可谁吃着饭盘子里多了两条虫也寒碜。
竹竿交叉一放，支起的麻布展开，简易的棚子便有了。
最前头把背东西来的两个背篓腾空倒放，铺上一块木板，切菜洗菜打料就在这上头。
操作台旁边摆出炉子，架上那口厚重的黑铁锅，小摊就很有模样了。
虽是不如那些有小推车的方便，但前期一切还得是节俭为主，若是这生意做得成，挣了钱以后什么都好置办，要是生意做不成，添置的推车这些东西就得砸手上。
许多盐两张矮桌在棚子底下配着凳子摆开，与其说是桌子，倒不如说是两条镶宽了的长板凳。
传统的四方桌四面坐人，曹闻觉得路边摊子上不熟的人这么对坐着有些尴尬。
小摊子本就摆不了两个桌子，来的早的客人一人坐了一桌，后来的人见着桌上都有了人，虽是还有空余位置，但就是不喜与人拼桌，直接就放弃在这个摊子上吃饭了。
如此倒是不如把四方桌改成长桌，虽然窄了一些，但是一排坐就行，如此就不必面面相对从而减低些拼桌的不适。
“阿闻，都好了。”
虽是在家的时候就已经把桌凳擦了几回了，但是吕菱璧爱干净，摊子展开他她又把桌子板凳以及操作台上的东西来回的擦了几遍。
又还将事先准备好的食材检查了一遍，瞧瞧有没有弄脏。
“好。”
摊子支开，天色也逐渐大亮了。
四方街上的早食摊子已经冒起了热气，支摊子快的甚至已经有了客。
曹闻擦了擦手，既见他们这儿还没有客人，正好分一下工。
他自是不必说负责炒饭，许多盐便负责招呼客人上菜收钱，吕菱璧就收拾桌子碗筷切会儿菜。
即便是新手初次支摊，但三个麻利的人手怎么都能忙得过来。
曹闻心里一点不慌。
眼见着旁的摊子或多或少都有了客，吕菱璧在摊子前张望了好几回，眼见着行人从她身旁走过，到底是没好意思张口吆喝。
有些不好意思是真的，还有便是他们这吃食新奇，她都不晓得该怎么吆喝，要是换成面啊包子的反倒是好说。
许多盐在摊子前站了一会儿便出去转了一圈，回来的时候同曹闻道：“还得是把锅热起来才行。”
“都没客怎么热锅啊？”
吕菱璧上前忧心道。
“没事，可以先炒点腊肉粒出来，待会儿炒饭还快些。”
言罢，曹闻便把炉火给升了起来。
夏天锅热的快，肥瘦相间的肉粒下锅，腊肉粒盐腌熏制过，炒出来的味道比鲜肉还要香的多。
便是什么佐料也不放，锅铲翻炒油汁流出来的味道也足够飘二里路了。
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