“可以了！就在这边泊着吧，拉鲁。”
“好嘞。”
……
扑通！
海水比想象中凉。
他们现在所在的这片海域距离里约热内卢的港口已有1000多海里了，旅行出发前夏油杰直接拍板买了一艘崭新的小行动力风帆艇，经过五天航程，大家从温暖透亮的巴西海域来到了拉普拉塔平原入海口附近。
南美洲北部有大量淡水河，不过都被巴西高原挡住了，几乎不会流入大西洋。而往南驶去，巴拉圭河与巴拉那河的泥沙将从拉普拉塔平原的入海口汇入大西洋，海水被冲淡，脚下的海床不再坚实，大量浮游生物得以在泥沙和潮汐中生长，因此，这里总聚集着丰沛的鱼群。
两人潜下去游了一小段。
阳光穿过海水，淡蓝色的光柱穿过两人的身体。几圈银色的龙卷风正在不远处享用肥美海藻，他们屏住呼吸慢慢靠近。
哗！
刚靠近，鱼群就散开了。
此前夏油杰和五条悟都抓过不少大鱼，原以为抓几条小鱼不在话下，结果这些小鱼滑不溜手，抓它们的难度反而比抓大鱼更高！两人在水里折腾了快一个小时，总算收获五六条小鱼。
不过，这些小鱼个头不过中指大小，夏油杰盘算着这么几条鱼大概不够让小企鹅填饱肚皮，便干脆叫出陀艮噼里啪啦甩了百八十条小鱼上来。
嘎喔～嘎喔！！
小家伙闻到鱼腥味，兴奋地哒哒拍打翅膀。
人，太厉害了，竟然可以抓到这么多鱼！
“来，别怕——”
夏油杰试探着放了一小块鱼肉在手心伸手过去，小企鹅犹豫了一下，慢慢凑过来，然后快速地啄走鱼肉！嘎！
“诶～哈哈哈，小不点进步很大嘛。”
五条悟也拿了块鱼肉逗它。小企鹅在四人中间转来转去，阳光把它的羽毛渐渐晒干了，小鼻嘎一下子变成了蓬松的小鼻嘎。
“哟～你叫小屁墩怎么样？”五条悟戳戳它的脑壳。
夏油杰哭笑不得：“喂！太敷衍了。”
“那你起一个嘛～”
夏油杰想了想：“派波怎么样？像它叫声的拟声词。”
“派波……”硝子念了一遍，“还挺可爱的。”
小企鹅歪歪头看他们，短促嘎了一声。
“看，它同意了。”夏油杰伸手轻轻摸了摸它的头，这次它没有躲开。
“咕嘎～咕嘎～”
小企鹅的胃口大得惊人，他们抓上来的小鱼一半以上都进了它的肚子。等吃饱了，小家伙就挺着鼓鼓的肚皮绕着几人转圈大声，好像在炫耀自己的满足。它还赖在夏油杰两腿之间不走，想往下蹲，蹭得夏油杰哭笑不得。
“哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈！！！杰，它把你当妈妈了。”
夏油杰脸上一热：“喂！！！！！”
他正要说什么，小企鹅又仰头叫了一声，然后在他脚下咕嘎咕嘎转个不停。
“……”
可恶，太可爱了！
小鼻嘎毛茸茸的像个玩具一样，声音也奶得过分，家入硝子和拉鲁两人看着看着也忍不住也哈哈大笑起来。
夏油杰低头用手指点点小不点的脑袋：“派波～”
“咕嘎～”
“哈哈哈哈……”
正聊着，几人把目光落回桶里那些剩下的小鱼。
小鱼被派波吃了大半，还剩几十条。家入硝子问道：“剩下这些鱼要怎么办？这么小又这么腥，应该不适合人吃吧？”
拉鲁开口了：“你们不考虑把它做成酱吗？”
“酱？什么酱？”五条悟挠头。
拉鲁解释：“这可以做成凤尾鱼酱嘛！我们那边很常见的，抹面包、拌意面都很好吃。”
几人同时恍然：“原来这就是凤尾鱼啊。”
见过熟的，没见过活的。
“对，就是这种。”拉鲁笑着点头，“南美这边应该叫鳀鱼吧？肉不多，骨头软，味道鲜，用大蒜橄榄油和香草一起油浸最好吃了。”
鳀鱼多在浅海近岸活动，成群结伴跟着洋流走。它们喜欢温度适中的海水，也依赖营养盐丰富的水域，所以河口和陆架边缘常能见到大片大片的指头鱼在这里聚会。海鸟和大型鱼类一天能吃掉十几吨的鳀鱼群，不到十厘米的小鱼养活着庞大的海洋。
这些小不点肉质细软，油分足，鲜味浓，不适合整条烹煮，却超级适合腌渍！在阿根廷和乌拉圭一带，人们常把它腌在酸橙汁或者柠檬汁里催熟再加香草和辣椒拌成沙拉，智利和秘鲁也会把这些小鱼用盐和油封起来，做成抹酱或搭配面包的佐料。
“呐呐！杰，我们之前在……啊，银座！我们在银座那家很多玫瑰的餐厅吃到过凤尾鱼酱做的脆吐司吧？老子记得上面有洋葱、一种绿绿的香菜，还有一堆小番茄片。”
“噢噢噢噢！”夏油杰也想起来了。
“对对对，那次的味道挺特别的。”他想了想，又补充道，“我好像也在杂志上看过！阿根廷还是秘鲁吧，有一种做法是叫赛维切：用酸橙汁、柠檬汁，加砂糖、辣椒、香草和红葱头，把新鲜的鱼肉拌在一起。可以当沙拉吃也能夹在面包片里。”
他说完，大家都咽了咽口水，随后一致点头。
家入硝子举手赞成：“听起来挺清爽的，就做这个吧，就做这个吧。”
五条悟开心道：“老子去把吐司片给煎了，要不要切小块？还是就一整片厚厚的吐司那样抹着吃？”
夏油杰想了想：“在船上吃就别切了吧？”
“行。”
五条悟掏掏狱门疆，拿出两颗拳头大小的甜柠檬。
“哦！好香啊！”
“你看，这种血橙也好吃。”
“两种果汁都用吗？”
“嗯。”
“我们还买了一些青皮的柚子。”
“诶…品种还真多呢…”
“哈哈哈，我那天看到夏油买了很多。”
南美洲的集市上永远摆着五花八门的柑橘，在这里，酸橙和柠檬几乎是生活的底味。
它们总是被日头照得通透。
雨水来，海风也来。
果树淅淅沥沥长大，皮薄汁多，油囊紧紧鼓在里面，轻轻一挤就冒出沁人的香气。
夏油杰拿小刀沿着鱼腹一剖，摊开，用手指拨起来一挑，接着再用刀背把鱼肉刮平去头，五条悟紧跟着把鱼肉全部浸泡到挤了柑橘汁的盆里晃一晃。
嚓嚓——
生活在热带的人习惯用酸汁把食材“收一收”，烤肉要挤，海鲜要拌。一点点果汁就能让鱼肉的蛋白质紧实，腥味也安分下来，只剩鲜润丰美。
嚓嚓——
再刮一些皮屑进去。
“好清新啊！”
“再加点。”
“别忘了砂糖。“
橘皮油囊里的柑橘精油黏在橄榄油和海盐上，整盘菜一下子立体起来。
接下来，要再放点辣椒，放点红葱头。
“你拿错了，五条。”
“什么东西拿错？”
家入硝子指指白毛笨蛋手上的东西：“这个不是红葱头，这个是洋葱。”
五条悟：“哈啊？？？红葱头不就是洋葱吗？”
“肯定不是啦。”
五条悟疑惑但没兴趣继续问下去：“你说是就是咯，洋葱不都一个样～”
家入硝子眯起眼：“……”
她推推夏油杰：“夏油，你把红葱头找出来给这个城巴佬见识一下。”
夏油杰掏掏：“喏。”
某城巴佬小猫：“……喂…这根本就只是缩小版的洋葱而已吧，哪里不一样了？”
家入硝子挑眉。夏油杰见势不妙，赶紧弹了一下五条悟的脑壳，假装批评实则包庇道：“好了，你赶紧去把红葱头切了，别在这里惹硝子生气。”
五条悟撅着嘴走了。
过了一会儿，五条悟带着切成细圈的红葱头过来支支吾吾说道：“杰，这个味道好像确实比洋葱柔和一点，还有点甜。”
“悟切得真好，帮了大忙呢。”
红葱头带点甜的辛香，拌进去是脆的，还会渗点汁，跟辣椒砂糖混在一起会让舌头被刺激得一亮！鳀鱼肉里的油腥气就不显得沉。
鼠尾草和百里香则在酸味里慢慢散开，凉凉的，把鱼肉厚重的氨基酸稀释掉了。
腌拌好的鳀鱼赛维切鲜艳又清爽，他们手边摆了一大篮子烤的两面脆脆的吐司片，每人都往面包上头夹了一大团菜！哦！小心，汁要滴下来啦——
夏油杰非常喜欢百里香和红葱头蘸了甜辣汁的味道，他往面包上夹了满满一兜。但他手腕没举平，那些酸甜的柑橘汁麻利地见缝插针往下悄悄坠！夏油杰赶紧抬高手腕，侧着头先咬了一大口！
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